这几年来，松茸是较为不受大众青睐的食材，它的保鲜期较为较短，所以味道跟口感不会有所影响，那么松茸的价格是多少钱一斤呢？如何留存好些呢？这几年来，松茸是较为不受大众青睐的食材，它的保鲜期较为较短，所以味道跟口感不会有所影响，那么松茸的价格是多少钱一斤呢？如何留存好些呢？一、松茸要多少钱一斤？松茸可分成新鲜松茸和干松茸，它们的价格也不一样，今年因为雨水充裕，所以松茸的产量还是较为不俗的。市场上新鲜的松茸价格在100-400元一斤左右，价格平缓较小，而干松茸价格价格较平稳，一般在700-800元一斤左右，其中带上皮腊松茸750元一斤，而去皮松茸片价格在550-800元一斤左右。二、松茸怎么留存好？1、松茸的留存，一般来说就只有三天。最常用的方法是放在冰箱冷藏区，能缩短一到两天的保鲜期。
另外还有一些辅助手段，比如，用白菜叶子包覆一起放到阴凉处，用水柱的方法让松茸表面维持湿润等等。但是，松茸留存的过程中，是不可以泡水的，就算用喷淋的方式让松茸表面维持湿润，也要掌控水量。
因为松茸柔软过多，不会影响味道和营养价值。2、最常规最起码的因素，就是湿润跟低温。不过鲜松茸却不建议必要放进冰箱冷藏，具有水分的冷藏，不会损失掉松茸的香气，化冻的时候如果处置很差，松茸不会硬烂掉，丧失食用价值，对于这样贵重的食材来讲，必要冷藏无异于暴殄天物。
3、如果短期四五天之内不了吃，还有一种较为少见的留存方法，就是盐渍。盐能杀菌，普遍应用于食物留存中。
而松茸的盐渍方法跟其他食材有些有所不同，必须再行用沸水熬五分钟，高温消毒，但也无法熬的时间过长，熬得太久不会损失香味，然后撒盐留存。这样盐渍出来的松茸，能缩短保存期。
三、松茸有哪些功效？1、具备增进肠胃的功能松茸需要有效地的增进人体肠胃收缩功能。还具备补肾壮阳、益肠胃、理气、强身、止咳和驱虫等功效。2、具备维护肝脏的功效松茸可以有效地的增进自由基清理，切断或诱导自由基引起的脂质过氧化反应，提升机体的抗氧化能力，以超过保肝护肝的功效。
3、具备美容养颜，抗衰老的功效松茸含有的多糖元素需要强化人体的抗氧化能力，并清理体内产生过多的自由基，从而减少组织细胞的过氧化程度，并提升我们身体的免疫系统功能，具备美容养颜，抗衰老的起到。4、其他功效与起到提升免疫力；抗癌起到；防治高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管系统疾病的起到。
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