记者从市经贸委得知，上半年青岛餐饮市场之后维持了较高的增长速度。全市共计构建餐饮零售额111.96亿元，同比快速增长22.2%，高达社会消费品零售额4.2个百分点，餐饮消费夹住社会消费品零售额快速增长3个百分点，对社会消费品零售额的快速增长贡献率为16.26%。
据理解，在“后金融危机”时代，大众餐饮沦为岛城餐饮的主力军，全市中高档品牌餐企上座率逐月回落，节庆广告宣传使人均消费120元以上的宴席超过80%以上，这些因素都增进了岛城餐饮业的发展。大众餐饮夹住餐饮消费大众化餐饮市场持续兴旺，有力地增进了岛城餐饮市场的发展。上半年，大众餐饮构建零售额97.24亿元，同比快速增长23.5%，占到餐饮零售总额的比重为87%，沦为夹住餐饮消费的主要动力。
多达，大众餐饮中的十大特色小吃快餐、休闲娱乐餐饮等企业的销售额同比快速增长20%以上。在大众餐饮持续兴旺的同时，今年全市还重点扩展“绿色早餐”市场。新的发展早餐便民网点60余处，总数超过320多处，同时，减少“鸥翼车”早餐仓储车12辆，规划建设2一处早餐加工仓储样板中心；打造出的“楼宇午餐”工程获得进展。已自由选择福泰广场等10一处楼宇展开午餐仓储试点，销量超过36万多份，销售额480余万元，销售数量呈圆形减少趋势。
品牌餐饮完全恢复增长势头另据理解，随着整个经济形势的恶化，全市中、高档品牌餐饮企业的上座率开始逐月回落，销售额逐步不断扩大，部分企业减缓了规模扩展的步伐。多达，我市十大品牌餐饮企业1-6月份构建零售额5.08亿元，同比快速增长3.2%，占到全市餐饮零售额的4.5%。
良友、蓝海及八方一品、万和春等特色餐饮企业新的发展连锁店34一处，其中在外地发展连锁店22一处。节庆广告宣传活跃餐饮市场各种广告宣传活动为餐饮市场加添了活力。春节、五一等节假日期间，良友、杨家船夫等企业举行了各种营销广告宣传活动，夹住中高档餐饮消费，使节日期间人均消费120元以上的宴席超过了80%左右。
2009中国（青岛）国际时装周暨青岛名优产品交易会期间，10家展览餐饮企业增大广告宣传力度，现场达成协议合作意向 60万元，销售额40多万元，并派发广告宣传券3万多张，活跃了我市餐饮市场。特色街区成发展新亮点上半年，市南区劈柴院、城阳区啤酒坊陆续竣工开业，也沦为夹住岛城餐饮业的新亮点。其中，劈柴院已招待消费者大约200万人次，营业额1890万元，沦为增进餐饮业发展的新消费热点。
截至目前，我市共计培育较大规模的特色餐饮街区14条，营业额占到餐饮零售总额20%左右。
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